Mochiko Chicken モチコチキン
ハワイで人気のご当地グルメ。
もち米を使用して作ったもち粉で揚げたフワサクジューシーなハワイ風唐揚げです。
＜材料＞
鶏肉 2枚
もち粉 大さじ２
小麦粉 大さじ２
卵 1個
酒 大さじ1
醤油 大さじ２
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
ニンニク 少々
生姜 少々
1．全ての調味料を混ぜ合わせカットした鶏肉を1時間漬け込む。
2．180℃の油で揚げる。
→ もち粉、小麦粉を入れずにミキサーで細かくした白玉粉を表面にまぶして揚げても美味しいです。