Lomi Salmon ロミサーモン

「ロミロミサーモン」という方が多くいますが、ロミロミはマッサージに使われることばで、ロミはハワイ語で「揉む」という意味。具材を手で揉むことから、本来は「ロミサーモン」といいます。

ポイント：冷蔵庫に入れるとオリーブオイルが固まるので必ず室温で

1. サーモン、トマトを１cm角にカットする。
2. 玉葱を粗みじんに切り塩をまぶして水洗いして水気を取る。
3. 全ての材料、調味料を混ぜ合わせる。
4. ロミとは揉むという意味。名前のとおり食材と調味料を優しく揉む。
   →　冷蔵庫に入れるとオリーブオイルが固まるので必ず室温で。